香酥鸡翅

步骤1/12

材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜

步骤2/12

把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟；

步骤3/12

取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔；

步骤4/12

所有调料混合

步骤5/12

搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时

步骤6/12

两颗鸡蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

步骤7/12

腌好的鸡翅先滚一圈面粉

步骤8/12

再沾蛋液

步骤9/12

把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠，一个一个地裹；

步骤10/12

锅中烧热油

步骤11/12

油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸

步骤12/12

炸至左右金黄，即可出锅