步骤1/7先把黄糖块加100ML水加热至融化成黄糖水
步骤2/7煲完黄糖水,可以开始打鸡蛋液。把两个鸡蛋打成全蛋液。
步骤3/7面粉跟泡打粉混合,最好过筛。我是懒人就没有过筛,不过也尽量弄粉末很细。
步骤4/7黄糖水和面粉还有黄糖水混合,做成面糊
步骤5/7放置15分钟,期间不要搅拌
用锅蒸25分钟左右,大概马拉糕能看见明显发起来,筷子插下去不黏连即可。记得遮蒸要大火蒸。
趁热倒出,成马拉糕
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有