这道菜是妈妈独创的,满载儿时的记忆,每逢节假,亲友聚餐已是家中必不可少的一道美味。
先将活虾洗净。
(不好意思啊各位,由于过年期间没有买到活虾,就直接上了冰柜里的冻虾,还是建议大家使用活虾口感会更加鲜美。)
葱姜洗净切段
冷油下锅加入少许食盐,葱姜段大火爆炒至红色。
加入适量酱油调味出色
家里买的是这个牌子的比较出味,大家可以根据自己喜好选择生抽即可。
最后放入适量砂糖炒至溶化即可出锅。
终于完成啦~这道菜制作比较简单,营养价值丰富,比较合适快手一族~
虾背开线制作流程比较繁琐,建议大家用剪刀直接开背,牙签抽肠。调料可根据自己口味加入
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