大蒜炒猪肝

步骤1/8

猪肝温水冲洗，洗掉血水，切成小片

步骤2/8

大蒜洗净切断

步骤3/8

猪肝放入碗中，加入料酒、生抽、鸡精，点入几滴香油，反复抓匀，腌制10分钟备用

步骤4/8

腌制猪肝的过程中，将干辣椒切断，姜切小片

步骤5/8

锅内热油，下入姜和干辣椒爆香

步骤6/8

滑入猪肝，反复翻炒大约半分钟至猪肝变色

步骤7/8

下入大蒜翻炒

步骤8/8

炒至大蒜变深绿色，加入盐和料酒翻炒，最后加入味精翻炒片刻即可出锅