这道菜是我大学最好的朋友教我的,现在我整理一下,配上图跟步骤,供大家参考哈,不过真的好好吃,嘻嘻
首先准备好所有食材,洗好切好备用
锅里多倒点油,待油温差不多转小火开始炸藕
炸完藕开始炸土豆,土豆熟了再多炸一会,放盘的时候不要堆在一起,尽量分开一点
把之前的油倒出来一点,不然油太多,放姜片,倒入鸡翅,炒一会,倒料酒,继续炒,加入几大勺老干妈,继续炒,因为干锅不可以放水,所以在这里需要把鸡翅差不多就炒熟了,加入盐,老抽(加一点点就好),生抽
放入洋葱炒出香味,放入莴苣(时间不需要太长,烂了不好吃),倒入之前炸好的藕片,继续炒
倒入之前炸好的土豆片,继续炒,加糖,继续炒,把所有食材都炒的均匀了就差不多了
出锅,撒上香菜,就等着开吃啦?
糖可以到后面放,不然容易焦,藕片跟土豆切得薄点比较好炸,土豆炸好放盘子里时最后不要堆在一起,不然最后会粘在一起不好分开
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