缤纷水果裸蛋糕

步骤1/15

简单的材料

步骤2/15

将蛋清加少量柠檬汁，白砂糖分三次加入打发成硬性发泡。

步骤3/15

蛋黄加白砂糖打发，然后加入玉米油拌匀。摩卡咖啡加入牛奶里拌匀后再加入蛋黄糊里充分拌匀。

步骤4/15

低筋面粉拌上泡打粉过筛加入蛋黄糊里搅拌均匀，然后将1/3的打发好的蛋白加入上下翻拌均匀，继续加1/3的蛋白翻拌，最后将面糊倒入剩下的蛋白中上下翻拌均匀，再倒入8寸的蛋糕模里上下震荡一下。

步骤5/15

烤箱180度预热，将蛋糕模放入150度慢烤40分钟，烤好后再170度烤5分钟即可。取出倒扣待凉切三片备用。

步骤6/15

水果清洗干净沥干水份备用。

步骤7/15

奶油加白砂糖、朗姆酒少量，打发有些纹路即可。

步骤8/15

准备制作

步骤9/15

第一层先抹上奶油，四周摆上草莓，以便支撑第二层蛋糕片，将草莓最红的一面尽量朝外放，这样堆砌出来的蛋糕更漂亮些。然后再抹上一些奶油覆盖上水果。

步骤10/15

将第二层蛋糕片覆盖上去，依旧抹奶油、水果、奶油。

步骤11/15

再将第三片蛋糕覆盖，最顶上抹奶油，喜欢裱花的，也可以裱些花纹上去 ，然后将水果搭配上去就0k了！

步骤12/15

还可以撒些糖粉作装饰。

步骤13/15

侧面也很漂亮哦！

步骤14/15

蛋糕做得不太甜，夹杂了摩卡香，好次极了！

步骤15/15

女儿赞不绝口！