紫薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯洗净,可以不用擦水。
切掉头和尾的小尖头。
烤箱180度上下火,先烤20分钟。可以不用预热。
翻面再烤二十分钟就行了。
还烤了红薯和白薯。
成品
成品
烤箱可以不用预热。
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