皮蛋粥

瘦肉切丝，加食盐、芝麻油、以及料酒腌制十分钟左右。

皮蛋切小块。

生姜切丝，葱花切末。

大米用的是泰国的茉莉香米，有淡淡的香味儿。

先把粥煮开，然后依次放生姜、皮蛋、瘦肉，调味料放入适量的食盐、鸡精以及芝麻油，最后再洒上葱花就OK啦。

皮蛋表层的松花，美美的。