鸡蛋手擀面

面粉，水，鸡蛋打散一起和匀

揉成表面光滑的面团即可。揉的过程中若觉得面团偏干，可以边揉边加点水。揉好后，静置约15分钟

用擀面杖把面团擀成薄皮，边擀边撒点面粉，防止粘黏

把擀好的面皮重叠在一起，每层撒点面粉，防止粘黏

快速切。切完快速抖开，以免粘黏

切好的面条，下锅前抖一下，抖掉多余面粉

放入烧开的水中，煮大约六分钟，根据自己的喜好可延长煮的时间

捞起煮好的面条

大骨汤是提前熬制好的，加热就行了。若觉得熬汤麻烦，也可直接食用超市卖的大骨汤料和水一起煮开

蒜末用猪油炸，小火炸至金黄

将碗里放盐，酱油，胡椒粉。然后放入煮好的面条，倒入大骨汤，和炸好的蒜末以及炸蒜末的猪油。撒葱花，放上自己爱吃的蔬菜肉类即可。