鸡蛋手擀面

步骤1/10

先用一个大一点的盆 放上面粉 两人份的话就两碗面 在中间打一个鸡蛋 然后放水 水要一点点放 然后用筷子来搅拌

步骤2/10

将和好的面用保鲜膜包好 或者用纱布单上10分钟后打开

步骤3/10

如果面多就一分为二 不多久不用 直接杆就行

步骤4/10

面要杆的薄一点 将擀好的面两面撒上玉米面

步骤5/10

将面卷对卷，从中间切开 然后切成一段一段的

步骤6/10

从切好的小段中间提起 将面条抖擞抖擞

步骤7/10

这时一边煮水一边可以做卤子了 我做的是鸡蛋卤子 先将鸡蛋炒散 加入盐 和海鲜酱油 加水

步骤8/10

后加入淀粉 让卤子稠一点 炼护了就可以出锅了 同时煮水的锅也开了

步骤9/10

水开就可以放面啦 10分钟左右就可以出锅了 捞出来放到冷水里过一下

步骤10/10

之后拌上鸡蛋卤 就可以吃了 觉得缺少点缀就加些葱花 或加黄瓜丝 我煮了两碗 大碗已经让我家的馋虫抱走吃了 嘿嘿 没照上