将材料全部放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束后将面团取出来整形。
充分排气后,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
松弛好后,将面团整形成圆形,中间戳一个洞。
用手整成均匀的环形。
将光滑面向上放在烤盘上,放温暖处进行二次发酵。
发酵至2倍大。
面上撒干粉。
用剪刀剪出麦穗颗粒。
(剪时剪刀与桌面成45度角,这样剪出来的麦穗才会明显哦)
烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。
成品图。
1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟,然后用厨房纸吸干面上的水份哦。
2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
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