椰蓉花环面包

步骤1/10

后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。

步骤2/10

放入容器内发酵至2--2.5倍大。

步骤3/10

制作椰蓉馅：黄油溶化成液体，与其它原料拌匀。

步骤4/10

发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。

步骤5/10

擀成椭圆形后翻面，在面片上抹一半的椰蓉馅。

步骤6/10

将另一面对折盖住。

步骤7/10

轻轻地卷起来，粘紧收口处。

步骤8/10

摆放在7寸或8寸圆模中。

步骤9/10

放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。

步骤10/10

烤箱预热，175度20分钟。