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泡菜炒年糕

南方很多地区过年都有吃年糕的习惯，寓意“年年高”。海南人过年也有吃年糕的习俗，不过他们的年糕不一样的，一般是红糖年糕。我就按照我们家喜欢吃的做了。

缘豆儿59
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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泡菜炒年糕热量：385 千卡

脂肪：1.3克
蛋白质：8.1克
碳水化合物：54.84克

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食材主料/辅料

年糕 200克、泡菜 100克、洋葱 30克、青蒜 2根、沃康山茶油适量

泡菜炒年糕的做法步骤

步骤1/10

备好材料
步骤2/10

年糕切小段
步骤3/10

年糕用放开水中煮2分钟
步骤4/10

然后连水一起倒出待用
步骤5/10

洋葱切丝；青蒜切段
步骤6/10

锅中加入沃康山茶油烧热
步骤7/10

放入洋葱炒香
步骤8/10

加入泡菜再炒一会儿
步骤9/10

年糕沥水，加入锅中继续翻炒
步骤10/10

最后加入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以调点盐

小窍门

年糕先煮软了炒着更好吃。
如果有更好多加点泡菜汁。

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