南瓜切段
咸鸭蛋挖出蛋黄
青椒切碎
南瓜上锅蒸六分钟
另起炒锅炒制蛋黄 翻炒片刻后加入南瓜 裹匀即可
撒上青椒即可出锅
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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