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上次做蛋糕剩下的奶油还有不少,正好放假在家就用来做曲奇饼干吧,第一次做奶油曲奇,配方都是自己摸索着添加,一开始加入低粉少了,烤出来花都没了,又加了低粉后第二盘好了些,样子不好看,味道很好。

凌宇飞扬123
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

奶油 80克、 低筋面粉 180克、 鸡蛋 1个、 黄油 90克、 白砂糖 50克、 食盐 1克

奶油曲奇饼干的做法步骤

小窍门

挤花时花中间也要留些空隙,烤制过程中会膨胀至看不出花来,烘烤时间快到时注意观察上色情况,边缘微黄就好了,烤完要彻底晾凉后才会酥脆,才能装入保鲜盒保存。

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