什么调料都不放,就吃腊肉自身的味道,超级下酒!
腊肉下锅煮熟
改刀切片备用
蒜苗切段备用
热锅冷油下腊肉爆香
倒入蒜苗翻炒断生起锅
就吃腊肉自身的味道
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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