白腐乳鸡翅

材料准备 我用的是广合微辣腐乳 一般腐乳和鸡翅的比例是一块腐乳对应两个鸡翅

烧开水放入鸡翅 一会都是白色的物体及血水 鸡翅放入后水开 即可撩出洗净
PS：洗的时候可以看下鸡翅上是否有为除去的鸡毛等杂物 煮鸡翅的时候放入生姜去腥

在鸡翅的背后改刀 为了入味 也保持正面的美观

使用腐乳的汤汁 3勺 腌制15-20分钟
PS：腐乳汁要淋在改刀的位置 这样能更好的入味哟

腐乳加水碾碎 一般水为一小碗的量

鸡翅腌制 腐乳汁 静等10分钟后 烧热锅子 加入橄榄油 家里是不粘锅的话也可以不用油 更健康一些

鸡翅煎制两面表皮油脂出来

加入前面小碗碾压碎的腐乳汁 小火炖煮30分钟左右 入味
PS：煮鸡翅时候没放生姜的话 这时候可加入少许料酒去腥

撩出鸡翅摆盘 大火收汁

汤汁淋上 即可……