腐乳鸡翅

步骤1/9

将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。

步骤2/9

洗净后翅中和翅根划上几刀。

步骤3/9

加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。

步骤4/9

拌匀腌1小时。

步骤5/9

锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。

步骤6/9

5分钟后翻面再煎。

步骤7/9

两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。

步骤8/9

炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。

步骤9/9

成品看起来有食欲吧。