把芋头切条,锅放油热到8成热下芋头炸,不能炸过火了,很容易上火
葱末准备好
芋头炸到这个颜色就可以起锅了,把油倒到盆里,还可以炒菜用
锅里剩余油,加水下糖煮,不停翻炒,糖都融化了下葱末,翻炒几下关火
一定要关火,下芋头不断翻炒,让糖冷却,然后就出锅了
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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