银鱼炒蛋

步骤1/6

银鱼用水多洗几次沥干水分，放入料酒、姜丝、少许盐腌制一会儿

步骤2/6

腌制后将料酒水分倒掉，再次放入一勺料酒、适量胡椒粉、盐、糖、鸡精、香葱调和均匀

步骤3/6

热锅准备外婆乡小榨菜籽油，菜籽油做菜另有一股香味，从小就吃用菜籽油做的菜所以情有独钟

步骤4/6

热锅冷油等油温上升后倒入一点香油，再倒蛋液翻炒，喜欢吃嫩的鸡蛋凝固、银鱼变白即可起锅，我喜欢吃老一些的，多炒一会儿蛋更香

步骤5/6

好吃的银鱼炒蛋，这样做孩子爱吃了

步骤6/6

菜籽油做出来的银鱼炒蛋有股淡淡的菜籽香