鸡蛋四只,加少许水打匀可口感更嫩,加少许盐
银鱼洗净,滚水焯熟,水里放几片姜去腥,捞出沥干
油内放姜片爆香后捞出姜片,鸡蛋嫩炒至六七分熟,放入银鱼翻炒,加少许盐出锅盛盘。
点缀煮熟的菜豆,彩椒。
银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(
5波美度)天气阴,水分蒸发慢,用矾宜重些(矾水比例为4∶60,浓度为7波美度)下
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