准备银鱼和鸡蛋
银鱼冲洗赶紧,控干水!
料酒和米醋各一勺,腌三分钟!
加入鸡蛋拌匀,加一小勺十三香.
加一小勺老抽.搅拌!
加入两勺芝麻油.搅拌均匀.
不粘锅烧热.
将蛋液倒入,煎至下面凝固.
翻炒一会,鸡蛋完全凝固即可出锅!
这款银鱼蛋没有用油煎炒,少油又鲜美.我配上自制卤味,吃了一大碗面条
银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(
5波美度)天气阴,水分蒸发慢,用矾宜重些(矾水比例为4∶60,浓度为7波美度)下
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