孜然鱿鱼

鱿鱼头洗净，切好

煮水放入葱姜水焯一下鱿鱼， 捞出即可

焯鱿鱼中。。。。

中间我给忘拍照了太投入… 倒入油，油热了放葱姜爆香(因为个人不喜欢花椒，喜欢的也可以放入花椒)，倒入鱿鱼翻炒，接着倒入料酒(不用太多不然破坏味道)，耗油大概两勺，盐可以少点因为本身耗油带有咸味，糖少量

快出锅时撒孜然粉。因为过程中一直大火，孜然早放来不及翻的话我发现会糊在锅上。就这样出锅啦香喷喷