外婆红烧肉

步骤1/9

买的1.8升的外婆乡，这个feel不错。

步骤2/9

五花肉切成2厘米的方块。

步骤3/9

焯水。

步骤4/9

料酒与焯过水的五花肉放在砂锅里，其他食材如图备好。

步骤5/9

香料等均放入砂锅内，大火烧开后，转小火炖3-4个小时关火。

步骤6/9

肉放凉后，包保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。鹌鹑蛋煮熟。

步骤7/9

剥好的鹌鹑蛋，在四成热的菜籽油里，炸至金黄色捞出。高温的外婆乡，真的很香哦。

步骤8/9

红烧肉冻与黄金鹌鹑蛋放在砂锅里，倒入半碗开水，小火烹20分钟。

步骤9/9

出锅咯，超好吃的外婆红肉！