“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖

步骤1/8

先把五花肉，鸡肉，切小块，姜切片，和半匙十三香，开始剁肉馅，（本人认为买的现成的肉馅，永远不及自己剁的好吃，五花肉比较肥，加上鸡肉不会柴）

步骤2/8

饺子好不好吃，肉馅是关键。一边剁肉一面分次加入酱油，（普通酱油不是味极鲜）这是我们家一直的做法

步骤3/8

肉馅剁好了，分次加入近半碗泡水，（没有高汤）顺着一个方向搅打，成品，放冰箱冷藏

步骤4/8现在开始和面，和好面，把韭菜切好（没上图）

步骤5/8

把韭菜，虾仁，肉馅放入盆中，加入鸡精，花生油（放锅里烧热凉凉，成熟油）香油，少量的盐，因为几样料中都有咸的成分了，拌匀

步骤6/8

买的现成的馄炖皮

步骤7/8

做好的饺子，馄炖

步骤8/8

一咬开汁水就流出来了，图拍的不好，但饺子好吃