红烧鲳鱼

步骤1/6

将鱼去鳞洗净

步骤2/6

锅内放入适量油，将鱼煎炸至金黄

步骤3/6

锅内放入少许油，烧至八成热，加入豆瓣酱，白糖，配料，翻炒后，加入酱油少许，高汤1kg

步骤4/6

将炸制好的鱼放入锅中，大火至锅开

步骤5/6

调至中火收汁，根据个人口味，可加入适量盐

步骤6/6

汤汁收至粘稠，起锅，撒少许香菜即可