麻酱烧饼

我用的是包饺子剩下的面团，分成等份的几块面剂子，擀成薄饼。也可以把面粉中加一点盐，与水一起和成不粘手的面团，然后饧发半小时，之后换成薄饼。

在面饼上抹上芝麻酱，把葱花撒在上面，还可以加少许盐。

之后将面饼卷起来捏在一起。

然后用擀面杖轻轻擀开，不要太用力，否则麻酱挤出来就不好看啦。

平底锅放灶台上，开火烧热之后改小火，将面饼放入锅中焙熟。随时翻饼，防止烤糊了。我是没有放油，有朋友想放油的可以少量在锅底抹一层油烤也可以。

出锅的麻酱烧饼，香香的。