芝士蛋挞

步骤1/10

黄油软化，加入低粉，糖。用手搓成颗粒。。。再加入蛋黄。

步骤2/10

揉成面团放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤3/10

奶油奶酪，黄油，淡奶油，牛奶，糖，蛋清。放入一个锅里，用小火加热搅匀。。。成黏稠后，倒入碗里，送进冰箱冷藏1小时（我忘了拍图-_-#）

还有个馅料的配方，我会附在在下面。

步骤4/10

面团取出后，想做小蛋挞就分成30g一个……想做芝士派就把面团擀成饼皮。余下的做成小蛋挞皮。

步骤5/10

把冰箱里的芝士馅取出来，倒入塔皮里。…再表面涂上蛋黄……

步骤6/10

烤箱预热10分钟…………再以170度中下层22-25分钟。先取出小蛋挞………芝士派总的时间要烤30-35分钟（我家烤箱火力大，我放中下层，你们可以放中层）

步骤7/10

取出后，要放凉，芝士才会凝固。小蛋挞长这样～

步骤8/10

口感不错～

步骤9/10

这是我做的另一个芝士馅的配方：把奶油奶酪，淡奶油，牛奶，糖打成流动状态，倒入蛋清，继续打到纹路清晰后，送入冷藏1小时。

2个馅，我都做过，口感都不错。你们试试～

步骤10/10

撒上糖分～