肠仔包

步骤1/13

高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.

步骤2/13

团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

步骤3/13

面团揉好，室温发酵1小时。

步骤4/13

取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。

步骤5/13

取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。

步骤6/13

再室温下发酵1小时

步骤7/13

一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.

步骤8/13

烤箱预热170度，烤15分钟

步骤9/13

把面团揉成一条

步骤10/13

向着肠仔的方向转。

步骤11/13

也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱

步骤12/13

放色拉酱

步骤13/13

烤箱预热170度，烤15分钟。