葱香肠仔包

步骤1/16

面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐（盐在糖的对角放）、奶粉、面粉、酵母，启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。

步骤2/16

这时面团已经可以拉出一层薄膜了。

步骤3/16

面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。

步骤4/16

面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。

步骤5/16

把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤6/16

取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。

步骤7/16

从一边卷起。

步骤8/16

卷成长条，把长条搓长。

步骤9/16

把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。

步骤10/16

把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。

步骤11/16

发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。

步骤12/16

发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。

步骤13/16

在面包胚的表面挤上沙拉酱。

步骤14/16

接着撒上香葱末。

步骤15/16

入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟。

步骤16/16

成品图。