鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划伤两刀,我是在有皮的那边划了两刀平行线,在另一面划的交叉线。放置一会儿,把水分和出来的血水吸干
锅烧热,放3-4勺底油,蒜瓣拍扁,放入锅内煸炒出香味。
小火,将鸡翅入锅煎一会,2-3分钟即可,这时候可能会溅油,要当心
加入1汤匙生抽,大火翻炒下
加入可乐。没过鸡翅即可。
大火烧开,去掉浮沫。
转中火,炖制20分钟左右。以汤汁收干为准
汤汁收干后,大火翻炒几下出锅。
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