牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角

步骤1/10

准备好材料。

步骤2/10

除了黄油，把所有材料都混入，开揉

步骤3/10

揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉

步骤4/10

揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了

步骤5/10

揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。

步骤6/10

分出16份，每份30g左右。进行排气

步骤7/10

取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角

步骤8/10

都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）

步骤9/10

取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。

步骤10/10

搞定。松软层多~大家也来试试吧！