简易版酸汤肥牛

步骤1/10

原材料全家福

步骤2/10

金针菇去根撕开洗净

步骤3/10

泡椒和树椒切小段，姜切细末备用，泡椒水一小碗，在加几只完整的泡椒，卖相会比较好

步骤4/10

锅内放少量油，把姜末、泡椒段、树椒段下锅爆香，传出香味后，加入一大碗水，同时把浓汤宝也放到锅里

步骤5/10

水开之后把金针菇和木耳下锅煮，菌类建议大家多煮一会儿，此时把一小碗泡椒水加入到锅里，在开之后，可以尝一尝味道，适当调入盐、胡椒粉、白胡椒粉

步骤6/10

将煮软底金针菇和木耳用漏勺捞出，放到大碗里作为菜底

步骤7/10

然后用刚刚的汤，将肥牛片滚熟，熟了之后，肥牛片连同适量的汤一起倒到大碗里

步骤8/10

将香菜撕小段放在大碗的四周，然后将麻椒放倒中间

步骤9/10

锅洗干净，烧热50g植物油，淋在麻椒上，如果不喜欢吃到麻椒粒的话，可以买一个研磨瓶，把麻椒研碎

步骤10/10

两个人的晚餐，配着郭德纲下饭