懒得切肉丝换成了肉馅,用料酒,黑胡椒,淀粉腌一下,如果用的肉丝还可以放鸡蛋清
准备好葱姜蒜
把油菜洗好
热锅凉油,先放葱姜蒜炒香,再放入肉末。
肉末炒至变色,放入榨菜两袋
放入老抽,生抽,但是不要放盐,因为榨菜已经是咸的了(这个可以做咸一点因为是拌面用的)
水烧开把油菜焯一下,备用
烧水煮面
可以煎个蛋放面上
盛好面,放上榨菜肉丝,浇上面汤,再把油菜和煎蛋放上就好了。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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