准备好材料,姜,蒜头和草果用刀拍一下,竹蔗用水洗一下,胡萝卜切大块
热锅下油,下姜,蒜头,草果,竹蔗爆香
下羊肉,先不要动,煎一下再翻炒
加入适量白酒
加入一点白醋
适量蚝油
下适量糖
下盐
加入一块腐乳
下胡萝卜,翻炒均匀
倒入清水没过羊肉,盖上盖子,大火烧开转中火焖45分钟至羊肉变软(最好焖好后盖着盖子一段时间,再放入火锅里吃,会很软)
调沾料:一块腐乳加一点油,放点辣酱(我放的是辣王)再放点香菜拌匀即可
放入火锅里开吃,下点平菇,很配哦
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