蔓越莓花环面包

步骤1/21

将果瑞氏的切片蔓越用刀再切成小丁，

步骤2/21

面包桶中按照先液体后固体的顺序依次加入除蔓越莓、黄油和全蛋液外的所有原料，启动面包机和面15分钟，

步骤3/21

加入软化的黄油，快速和面20分钟，

步骤4/21

此时的面团，可以拉出薄薄的手套膜，

步骤5/21

加入切碎的果瑞氏蔓越莓干，

步骤6/21

再和面5分钟，

步骤7/21

然后发酵1小时，面团发至原来的2倍大，

步骤8/21

将发酵好面团排气后，均分成20份，

步骤9/21

将小面团全部滚圆，松弛5分钟，

步骤10/21

将所有小面团，用擀面杖擀成小圆片，

步骤11/21

取4个小圆片，叠放在一起，

步骤12/21

从一头卷起，

步骤13/21

从中间切开，将切口朝下，

步骤14/21

如此全部做好，

步骤15/21

码入圆形不粘蛋糕模具中，形成花环的基本形状，

步骤16/21

放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵1小时，

步骤17/21

在发酵好的花环中间放入一个烤碗，中间倒入半碗热水，

步骤18/21

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，

步骤19/21

将烤好的花环面包，从烤箱中取出，立即脱模，

步骤20/21

成品图

步骤21/21

成品图