我们经常吃炸带鱼,这对儿童的大脑发育不利,且不说油炸食品的好坏,就炸制过程中带鱼里 的DNA就损失了。如果改为真挚,就保留了带鱼的原汁原味,并且还,很好地保留了带鱼中的DHA。
带鱼掏出内脏洗净切段,抹上少许盐,撒
上姜末葱花,及少许剁椒碎,腌制一刻钟。
置于电压力锅内,隔水蒸制一刻钟。
出锅置于盘内撒上葱花,浇上热油开吃!
这是特写照不错吧!
步骤5/5带鱼去鳞是最头疼的事儿,我这一窍门儿就是用钢丝球,直接在鱼表面上来回地刷洗,就可以轻松的去掉。
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