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竹笋海带炖排骨

入秋以后，想必每家的餐桌上都会出现炖菜的影子。一直喜欢各种炖菜，喜欢一家人围坐在一起说说笑笑的感觉。喜欢炖菜的味道，更喜欢吃炖菜的感觉，享受温馨。
此道菜因为加了花椒与干辣椒，有一股麻辣味，脆脆的竹笋，软绵的海带，多汁的排骨，吃在嘴里真是一种享受哇

妍之有你68
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难度简单

口味麻辣

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

竹笋海带炖排骨热量：1281 千卡

脂肪：20.5克
蛋白质：19.5克
碳水化合物：3.8克

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食材主料/辅料

袋装竹笋适量、海带适量、排骨适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量

竹笋海带炖排骨的做法步骤

步骤1/12

海带片提前泡发3小时左右
步骤2/12

排骨适量洗净
步骤3/12

袋装竹笋用清水泡3小时左右
步骤4/12

竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
步骤5/12

海带泡好后洗净切片
步骤6/12

排骨入沸水焯一下沥干
步骤7/12

准备图中的调料适量
步骤8/12

锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
步骤9/12

随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
步骤10/12

加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
步骤11/12

然后加适量水开始炖,加适量盐调味
步骤12/12

十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可

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