鲜菇炖排骨

步骤1/15

排骨洗净，煮出血水。

步骤2/15

捞出，用清水冲洗干净。

步骤3/15

大蒜拍碎，切成蒜沫。

步骤4/15

切两片姜，一截葱。

步骤5/15

热锅热油，炒香蒜沫。
这个步骤很重要，一定要炒至金黄色，这样才够味，够香哦！

步骤6/15

放入排骨，翻炒片刻。

步骤7/15

加入温水至盖住所有的排骨。
黑色的是什么东东？
\(^o^)/，是蒜啦！因为拍了一张金黄色的蒜沫，都糊了一些呢！

步骤8/15

八角和花椒这么多。
我不太喜欢太重的大料味道，所以准备的不多。

步骤9/15

一勺老抽，提香，上色。

步骤10/15

一勺生抽。

步骤11/15

将上面的一起放入排骨中，大火十分钟，小火四十分钟到一个小时。

步骤12/15

切好草菇。

步骤13/15

在排骨炖的软烂之后，也就是是四十分钟后放入草菇，加入两勺盐。

步骤14/15

大火再次烧开，翻拌均匀，收汁即可。

步骤15/15

成品图。
好香呢……
老公表示不够吃，宝宝表示没吃饱，骨头都啃完了还一直去盘子底捞渣渣(°_°)…