海苔手撕面包-撕着吃更好吃

步骤1/8

制作面团，混合除去无盐奶油的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状），滚圆后开始基础发酵.

步骤2/8

发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹）后，排气滚圆后松弛10分钟。

步骤3/8

模具抹油撒粉做防黏处理。

步骤4/8

把面团擀开成大片

步骤5/8

表面抹上软化的有盐奶油，撒上海苔粉和帕玛森芝士粉后，先一切为二，再切割成条，叠起后再切割成小块。

步骤6/8

切面向上等量排入两个6寸中空模，开始二发。

步骤7/8

二发完毕后表面刷全蛋液，撒适量白芝麻送入预热180度烤箱烘烤约25分钟即可，出炉后至不烫手即可脱模。

步骤8/8

撕着吃更好吃哦~~