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菌菇鸡蛋羹

用猴菇虫草排骨高汤蒸的鸡蛋羹，味道特别鲜美，营养更丰富哦！

深蓝小米粥44
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

菌菇鸡蛋羹热量：140 千卡

脂肪：9.85克
蛋白质：15.84克
碳水化合物：3.81克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、猴菇虫草排骨高汤 200克、蘑菇 3朵、食盐适量

菌菇鸡蛋羹的做法步骤

步骤1/8

准备好食材。
步骤2/8

鸡蛋用打蛋器充分打散。
步骤3/8

用筛网将打散的鸡蛋液过筛一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻哦！
步骤4/8

将200克温热的高汤缓缓倒入过滤好的鸡蛋液中，一边倒，一边搅拌。可以根据个人口味，酌情放入少许食盐。
步骤5/8

将搅拌好的蛋液倒入小碗中，放入3朵小蘑菇。
步骤6/8

成品图竖图
步骤7/8

成品图竖图
步骤8/8

成品图

小窍门

亲们也可以用蒸屉蒸蛋羹哦！

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