大排肉切条状,加鸡蛋、生粉,少许盐腌制(时间越长越好)。沥干后放入面粉里翻滚。下油锅炒一下捞出。油温升高,复炒,撒入椒盐。出锅。
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
将小虾放入沸水锅中汆至变红后,捞出,用纸巾吸干水分,放八六成热的油锅内大火快炸,
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