肉切块。备好佐料、葱姜。
锅内加油放入五花肉翻炒至肉发紧,表面微黄,出油出水。
加入葱姜,腐乳汁,黄酒。
小火慢煨至肉烂汤浓,放入生抽提鲜,装盘。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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