挑选个头大的地瓜,洗净切一公分厚片
放蒸屉蒸熟,盛出,我这是蒸熟的照片。
一片片放在准备好的工具上,晾晒
晒到几乎完全干透,然后再上锅蒸
继续晾晒到干透,看个人喜欢软硬成度,停止晾晒。
晒制的地瓜干,里面的类胡萝卜素会被紫外线破坏,营养有所降低,而且因其加工过程中的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有