快手煎饼果子

步骤1/5

将50克面粉与200克水搅拌均匀。

步骤2/5

蛋液加葱花搅拌均匀。

步骤3/5

酱汁可以依据个人口味，我的是用照烧酱，油泼辣子，泡脚辣酱，熟芝麻混合而成。

步骤4/5

果子就不放操作步骤了，我这个就是用包饺子剩余的面擀成薄饼，油锅里炸制而成。所以，想要自己动手做的盆友们，就按照包饺子的面做就行，软点也无妨，只要饼擀的薄，多放些油，让饼能飘起来，炸出来就脆！

步骤5/5

忘记拍做饼过程：平底不粘锅，小火，加入面糊（此步骤，我为了避免不均匀，所以在加热前就将面糊倒入了锅中，旋转待面糊均匀平铺在锅中后开小火）。②放入适量葱花蛋液，将饼翻面。③刷酱，放入油炸果子，用饼将果子包裹住。④翻面，再加热一会儿关火（这步是为了定型，让饼可以包住果子，不会散开）⑤切成两半，就ok啦！味道很好！一定放点辣子，很提味，喜欢的可以再刷完酱后加点香菜也很美！