栗子烧鸡

步骤1/11

鸡去除内脏洗净，斩成小块。

步骤2/11

姜切片，香葱切段和末。

步骤3/11

锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

步骤4/11

倒入鸡块翻炒。

步骤5/11

加入料酒去腥。

步骤6/11

加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

步骤7/11

加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

步骤8/11

栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。

步骤9/11

另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

步骤10/11

很轻松就可以剥去外壳和皮。

步骤11/11

将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。烧至汤汁收干即可盛出。