研究了几次,这种方法是做起来方便,口味又好的。
水烧开,把章鱼焯一下。烫一下爪子打卷就可以捞出,不用焯老。
章鱼切成容易下口的小块。用韩式辣椒酱,料酒,糖,盐和一点生抽腌一下。可以在这一步把调料放全,炒的是时候不另加作料也可以的。
腌的时候,准备其他材料。
忘拍照了。热锅冷油,姜蒜炝锅,下章鱼,大火快速翻炒,炒匀下时蔬,颠几下勺就可以出锅了。
韩式辣椒酱如果很稠,可以用点雪碧,提味又容易拌开。加了雪碧记得少放糖
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