今天是元旦,本来天气预报说今天是晴天,结果现在外面淅淅沥沥的下着小雨(最不能相信的果然是天气预报→_→)。街上完全没有一点过年的气氛,人稀稀落落的,到还挺清冷。正好昨天有剩米饭,刚好做这个蛋炒饭,看起来色泽确是红红火火,新年有个新气象也是好的。
把鸡蛋打散,搅匀。
大概就是这样
准备好酸辣椒和剩米饭。
在锅中倒入适量的油,烧热。
翻去鸡蛋液,煎熟。
用铲子切成块状。
放入米饭,搅散。
最后放入酸辣椒与米饭拌匀。
放入适量盐,出锅。
完美╮(╯▽╰)╭
一直以来,我都认为剩米饭的最完美之处在于用来做炒饭,刚煮熟的新鲜饭也不能与之相比。酸辣椒本就有咸味,盐不用放多。
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