柠檬酱

步骤1/4将锅内放入2cm的水，将一个搅拌碗架在锅上。再不开火的情况下加入鸡蛋，糖，柠檬汁和皮搅拌均匀。

步骤2/4开火不停搅拌直至酱变浓稠。（大约十分钟）

步骤3/4逐步加入黄油，搅拌均匀。

步骤4/4放入冰箱冷藏。