五花肉切薄片,用料酒、生抽、盐、糖,腌一下。我是把炒菜需要的作料全部放进去了,炒的时候不再加调料。另外,辣白菜是我自己腌的,汤汁里面作料齐全,就没再加其他作料炝锅。腌肉的时候记得尝下辣白菜咸淡,不要加多了过咸
热锅冷油,下五花肉快速翻炒。可以稍微炒透一点,肥肉不腻。
加辣白菜和汤汁,因为肉没有太多作料,就多倒了点汤进去。快速翻炒。
出锅~
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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